（撰文：潘嘉慧、諮詢：書田診所皮膚科醫師 鄭惠文）
新鮮的蔬菜、水果含有豐富的維生素、礦物質及纖維素等營養成 分，不僅美味可口，也是製成面膜的絕佳素材，但新鮮蔬菜一旦脫離了果皮的保護,接觸空氣後，很容易氧化受到破壞，因此市售面膜很少用新鮮蔬果製作。
某家英國天然保養品品牌即推出了新鮮果蔬面膜，針對不同膚質狀況的需求推出了一系列的沙拉吧新鮮面膜，讓肌膚隨時保鮮，但仍需以冷藏保存，確保其品質。
為了肌膚注入蔬果養分
大多數強調蔬果成分的面膜製造商，使用植物精華的萃取液注入面膜或化妝新鮮果蔬面膜，針對不同膚質狀況的需求推出了一系列的沙拉吧新鮮面膜，讓保養品中，因為萃取液中的溶劑成分具防腐功能，保存時間較長，但萃取過程中易氧化的營養成分如維生素C等仍受 到破壞，其活性還不如新鮮蔬果來得佳！加上新鮮蔬果取材容易，打開冰箱 隨手可得的蘋果、草莓、香蕉、小黃 瓜……，只要幾個簡單的步驟，便能自製成果蔬面膜,更能將營養成分緊緊鎖 在肌膚內，不但省錢又方便。這些為肌膚調製的果蔬面膜，讓保養回歸自然，提供肌膚純粹、自然的養分，同時改善 肌膚問題，遠離化學成分及防腐劑。
最常見的被拿來敷面的例子，是將檸檬或小黃瓜直接切片敷於臉上，但蔬果分子較大，反而不易為肌膚所吸收，因此建議製作面膜時最好將蔬果打成泥或打汁，植物的細胞壁被破壞後,營養成分 才能穿透,更容易被肌膚所吸收,但要 注意過敏、感光性的問題,先以較小面 積的肌膚測試後,若沒有紅腫過敏的狀 況才能繼續敷在臉部。
「即使是以天然蔬果製作成的面膜，也不適宜天天敷，才不會對肌膚造成刺激！一週以1~2次為宜，敷臉的時間也不宜超過30分鐘。」
自製蔬果面膜也要依據個人的膚質狀況而調整不同的配方，夏季因為油脂分泌旺盛，可以選用具有清潔及收斂效果的蔬果材料，如黃瓜、絲瓜面膜；到了冬季皮膚需要較多的滋潤和營養，可添加牛奶、蛋白和蔬果調製成面膜，或 是以香蕉、酪梨製成的面膜，給肌膚適時補充水分及養分！
10大美顏蔬果打造天然面膜
如何在琳琅滿目的蔬果中，挑選適合自己膚質的蔬果，製作成自然健康的面膜，醫師們建議自製果蔬面膜時，還是以質地和屬性較溫和的蔬果為主，避免對肌膚太過刺激，以下為您挑選出10款天然蔬果，您不妨在家試試：
1 蘋果
屬性溫和 的蘋果，含大量水分及保 溼因子，讓能肌膚水嫩有光澤，敷於眼部周圍有去除黑眼圈的效果。
2 奇異果
含豐富的維生素C和E，可抗 氧化、美白,增強皮膚抗衰老的能力，同是也是去角質磨砂效果很好的面膜。
3 酪梨
含豐富的甘油酸、蛋白質及維生素，是天然的抗氧化劑，可以滋潤肌膚，適合乾性肌膚的人。
4 番茄
對於皮膚黑且粗糙的人，番茄能淡斑美白，還能去除臉部的角質，讓肌膚恢復光亮柔嫩！
5 草莓
含多種果酸、維生素及礦 物質等，適合油性及中性膚質的人使 用，也可以和優格、牛奶搭配製成面 膜，保溼潤澤效果佳！
6 絲瓜
絲瓜露是化妝品不發達的年代裡的最佳保養品之一，具有柔膚緊緻及美白效果，可預防黑色素沈澱。
7 小黃瓜
清爽的小黃瓜含有胺基 酸、皂素、醣類等成分，具柔軟肌膚、保溼效果佳，是嫩白潤膚的天然護膚品。
8 蘆薈
含多糖類的蘆薈汁，有植物性玻尿酸之稱，能在皮膚上形成保護 膜，有保溼美容，且有收縮毛孔、淡化色斑的效果。
9 香蕉
香蕉可與牛奶、蜂蜜混合，可滋養肌膚，讓肌膚變得細緻柔嫩，適合乾性膚質的人。
10 檸檬
含豐富維生素C的檸檬，加入蜂蜜、砂糖調成適當稠度，是美白淡斑的美容盛品，可直接將檸檬汁塗抹於色斑上，或加入麵粉調和成面 膜，但其表皮含感光物質，所以最好於晚上使用，且需洗淨才不會愈敷愈黑。